Tarte épinards chèvre miel et noix
Bonjour, une idée recette de saison, sans viande, qui fait la part belle aux épinards!
Ingrédients
– 400g d’un sachet de pousses fraîches d’épinard ou épinards en branche congelés
– 1 c à s d’huile d’olive
– une gousse d’ail
– 1 pâte brisée maison (recette a retrouver sur le blog)
– 2 œufs
– 30 cl de crème liquide
– Une bûche de chèvre
– Du miel
– Quelques cerneaux de noix (en option)
– Sel et poivre, muscade
Faites cuire les épinards à la poêle pendant environ 5 minutes avec l’ail écrasé et un peu d’huile d’olive. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. A la fin de la cuisson, pensez à égoutter les épinards pour faire sortir toute l’eau en particulier avec les épinard congelés.
Dans un saladier battre les œufs puis ajouter la crème. Salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez ensuite incorporer les épinards puis mélanger.
Déposez votre pâte dans votre moule à quiches. Versez ensuite la préparation aux épinards puis les cerneaux de noix.
Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles et déposez-les sur le dessus de votre tarte chèvre et épinards. Arrosez ensuite de miel liquide.
Enfournez pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut être plus ou moins long selon la puissance de votre four. Sortez votre quiche et dégustez avec une petite salade verte !