Verrines de betteraves et chèvre frais
Ingrédients pour 7 verrines :
500g de betteraves cuites
100g fromage frais
1/2 jus de citron
1belle échalote
Feuilles de basilic
Amandes, noix de cajou, pistache concassées.
Dans un blender,
mettre les betteraves cuites coupés grossièrement, l’échalote, le fromage frais, le jus de citron.
Mélanger et disposer dans les verrines
Décorer avec une petite feuille de basilic et un peu de fruits secs concassées.
Mettre au frais jusqu’à dégustation.