Aubergines fondantes au four
Ingrédients :
– Aubergines
– Huile d’olive
– Epices, piment, sel et poivre
Recette :
Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur
A l’aide d’un couteau, couper la chair en diagonale dans un sens puis dans l’autre jusqu’à obtenir un quadrillage
Disposer les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson
Badigeonner la chair avec un peu d’huile d’olive
Assaisonner à votre convenance, avec des épices tel que du curry, du curcuma, tandoori et un peu de piment de Cayenne en poudre
Mettre au four préchauffer à 200°C pendant 30 min, jusqu’à que la chair soit fondante
A déguster chaud ou froid .