Velouté butternut, verts de poireaux
Pour faire le plein de fibres et ne pas gâcher le vert de poireaux, rien de tel qu’un bon velouté!
Ingrédients :
2 verts de poireaux
Une petite butternut
Cube dégraissé au bœuf
1 càs de curcuma
Recette :
Laver et découper les légumes en morceaux.
Les mettre dans une grande casserole et les recouvrir à fleur d’eau
Ajouter le cube et le curcuma
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 15min
Mixer dans un blender
Astuces de conservations :
Pour conserver votre velouté quelques jours en toute sécurité, remplir des bouteilles en verre (ancienne bouteille de jus de fruits par exemple ou des pots à cornichons en verre.) avec le velouté chaud.
Fermer et retourner votre contenant.
Laisser refroidir.
Puis stocké au réfrigérateur.