Fondue de chou rouge lait de coco et épices
Le mois de Mars laiise les choux à l’honneur, voici donc une recette simple à base de chou rouge
Ingrédients pour 4 personnes
2 oignons
3 filets de julienne congelés
1 demi chou rouge
huile d’olive
1 c à soupe de curcuma
1 c à soupe de Ras El Hanout (mélanges d’épices)
un petit verre d’eau
RECETTE
Faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive, le chou et les oignons émincés finement.
Ajouter les épices et l’eau
Couvrir et laisser mijoté une quinzaine de minutes
Ajouter le lait de coco, mélanger
Ajouter les filets de julienne encore congelés sur le mélange de légumes au lait de coco
Laisser mijoté jusqu’à cuisson des filets de julienne
Déguster chaud avec du riz thai