Tarte fine d’An So!
Cette recette m’a été inspirée par une amie qui réalise d’excellentes pizzas !
Là, c’est une tarte fine oignons rouge, Fourme d’Ambert et Chèvre, sur fond de crème.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 6-7 gros oignons rouge
- 4 c à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 75 g d’allumettes de bacon
- 60 g de fourme d’Ambert
- 60g de fromage de chèvre
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C
- Éplucher et découper en rondelle épaisse les oignons rouge
- Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive quelques minutes et ajouter ensuite le vinaigre balsamique
- Laisser cuire tranquillement les oignons à couvert
- Pendant ce temps dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four
- Piquer le fond de pâte à l’aide d’une fourchette
- Étaler la crème fraîche sur le fond de pâte
- Ajouter les oignons cuit dans le vinaigre balsamique
- Parsemer des allumettes de bacon
- Disperser le fromage de ça de là en petit morceaux ;
- Mettre à cuire environ 30 min
A déguster avec une belle salade .